2014年1月9日 星期四

1/2 陳芳瑜:福岡正信與自然農法 心得分享

生態學的四大法則
1.物物相關(Everything is connected to everything else.)
2.物有所歸(Everything must go somewhere.)
3.自然善知(Nature knows best.)
4.天下沒有白吃的午餐(There is no such thing as free lunch.)
  老師演講主題ㄧ直環繞在這個主題,其實造物者創我們及大自然,我們所需的一切來自於這塊大地,最後也歸給這塊大地,因此,與其說這是生態學的四大法則,不如說是生物基本生存的法則是依循著這四大點在運行。
  物物相關:每一種事物都與別的事物相關,環環相扣,這從我們的身體就可以看的出來,皮膚過敏、腸胃不好亦或是其他大大小小的病其實都是因為自己的關係,我們吃的食物及我們的作息正不正常往往呈現在我們的健康狀況,毒素不會無緣無故出現也不會輕易地消失,所有東西都是一環扣著一環,結果的造成一定是有緣故的。
  物有所歸: 一切事物都必然要有其去向,其實也就是物物相關,任何的東西都必有其歸所,舉例所有生物最後的歸所都是死亡,然後被細菌分解,我覺得這是造物者最厲害的地方,沒有永恆存在的東西,每個人都只有使用權,沒有占有權,因此,沒有甚麼東西是自己的。
  自然善知: 自然界所懂得的是最好的,一切必須按照大自然的規律走,我覺得這個真的很神奇,我們的五臟六腑分別在不同時間維護休息,一天二十四小時可分為不同時段,由不同器官來執行不同的功能,早上911點:脾臟排毒的時間,這段時間不宜吃冰,最傷脾臟,影響發育及生育。中午111點(午時):是心臟工作顛峰時期,也是人體能量最強的時刻,此時心跳次數快速,是一天做事最有盡的時候。下午13點:是小腸吸收養分的時間,過了這個時刻,腸胃功能減弱,因此會想睡覺。下午35點:是膀胱排毒的時間,此段時間是下午到健身房運的好時段,有助於排尿功能,我們的生理反應也是在這個時候最想運動。下午57點:是腎臟排毒的時間,此段時間也是到健身房運動的好時段,有助於腎臟排泄毒物。晚上79點:血液循環旺盛的時間,此時血壓升高,我們的身體會告訴我們想休息。晚上911點:人體免疫系統休息與濾毒的時間,也是女性內分泌系統最重要的時候,這時只想休息放鬆聽音樂。晚上11--1點:是膽的排毒時間,要進入熟睡才能進行。晚上13點:是肝的排毒時間,也是要熟睡才能進行。早上35點:是肺臟的排毒時間,也因此,肺有問題的人在這個時候咳嗽會較厲害。早上57點:是大腸的時間要排便、排廢棄物,也是我們一天工作的開始。早上79點:胃臟負責熱量消化,提供一天體力能量,讓我們在工作更有效率。
  天下沒有白吃的午餐:沒有天上掉下來的禮物唯有靠自己努力。


2014年1月2日 星期四

紀錄片: 只因我們生活在地球-福岡正信印 心得分享

  隨著科技的進步大家越來越注重養生,中醫漸漸國際化,有機農業漸漸普及化,大家都希望能維持好的體態,健壯的身體,也因此,我覺得這次影片很時尚很現代!

  提到「自然農法」,第一個想法便是有機耕植,不施肥,但他真的存在許多理念,福岡正信解釋說:「自然農法是自然之道,無主觀的省力之道。其經驗歸結到一點就是『無』字,『一切無用論』,即不耕地、不施肥、不除草、不用農藥。」,現在雖然大家都很注重食材,但農家為了利益及時間等許多因素的考量,會在植物生長期間灑農藥抑或是噴除草劑,送到賣場做買賣之前還會噴一些使蔬果顏色顯得更新鮮,嘗起來更甜的化學藥品,我覺得這真的大大違背自然農法的理論,對很多外食族的身體健康有很大的影響,這種舉動真的很不明智,很自私,完全沒有考慮到這個地球是大家共有的,還侵占到我們未來子孫的享用權。

  我還記得剛上高一時因為住校,每天三餐都是學校餐廳供應,我在短短一個月內就瘦了五公斤,因為幾乎所有的菜味道都跟我在家吃得不一樣,既油又甜,在家因為爺爺有地,我們吃習慣爺爺種的菜,所以一到新環境完全無法適應,覺得一直在吃毒,後來,漸漸習慣吃外面後,身體機能真的不如從前,因此,吃甚麼食物,他真的會顯現在我們的身體健康狀況。

  我們都生活在這個大自然中,若我們能與大自然共舞,吃大自然的食物,配合大自然的生活作息,要有健康的身體真的不難,這也是一位中醫師告訴我的,他不喜歡病人吃藥,如過生的病是發自內心的他不會給藥,他說,自己是最好的醫生也是最惡毒的殺手,因為身體所有機能的反應雖然會隨著歲月漸漸老去,中藥可以減緩這個速度,但日常生活中的許多蔬果就是我們最親近的天然食材,因此,回歸到大自然是最沒有負擔的養生方式。

2013年12月26日 星期四

吳子鈺:雨林咖啡,公平貿易與世界公民教育 心得分享

一進教室桌子的擺飾和上面的研磨咖啡器具馬上吸引我的眼光,在寒冷的夜晚喝一杯原汁原味、熱騰騰的咖啡配上小餅乾,所有的幸福感和溫暖馬上湧上心頭。看見講師不疾不徐的講解咖啡的歷史,也一邊喝著咖啡,讓這堂課多了溫馨的氣

  老師的演講很有條理,他讓我知道原來一杯咖啡後面隱藏著許多故事,例如:一杯星巴克咖啡平均台幣160塊,但其實其成本只有六塊,讓我感到非常訝異,且辛勞的生產者只拿約兩塊台幣,馬上能感受到為何這個世界貧富差距越來越大的原因,在這些微小的地方就能見其端倪,真覺得我們時常因為嘴饞而喝的咖啡在其生產過程中身價是翻倍的漲啊!且大部分的利潤都歸給咖啡命運中的命運中老闆,決定其最後身價。

  高中開始有時會和朋友去學校附近的星巴克聊天或討論課業,當時覺得咖啡一杯在手溫暖了我的身子,加上藍調音樂,我的心情都飛揚起來了,於是,當時覺得能喝到星巴克咖啡真是享受。後來漸漸開始對他的飲料產生好奇,他的價格是讓我最質疑最困惑的,為甚麼一服務生一直按壓各種香料的瓶子,真正的咖啡原汁那麼少,才知道,這些咖啡豆是多麼廉價,苦了生產者,經銷商佔盡了所有利潤啊!
 
  如今,咖啡豆取之容易,但常常讓我想起這些是生產者們不知吃了多少苦,在自己家園所種出來的果實啊!這些受值民統治的國家很難真的擁有自己的自由,有時候連他們自己種的果實一口都吃不到,用不到,但因為遭受統治,學校教育及社會體系便讓他們成為無奈的受難者。有一回,有個朋友從印尼回來,她與我分享她在當地的所見所聞,我聽了心情真的差到極點,有一位小妹妹即將失明,她缺的就是這麼一口紅蘿波中的維生素B,而他們家缺的不是紅蘿波,只是這些紅蘿波是種來賣的,家人認為不應該給這小女孩吃……有時候受殖民的國家糟受的剝削與打壓真的很讓人心酸啊!我相信,曾遭受過殖民的國家或多或少都會有進步,無論是在經濟抑或是衛生習慣,但要使國家真的翻身真的要靠全體人民的支持才有機會!
 
  聽完這場演講,我真的佩服老師,我一開始以為老師就是在賣很衛生的咖啡,不曉得老師在這塊領域貢獻這麼多,這個社會,每一分每一秒每一個moment都在變,現在這個問題若能被發掘就有改變的契機,真的希望這個世界能越來越好,到第三國家服務一直以來是我的夢想,將來,不管加入甚麼團體,我一定要

到這些國家服務,貢獻自己所能貢獻的!

2013年12月19日 星期四

陳弘正:從微電影談社交網路影音革命 心得分享

  這次來演講的講師是在育達教書的老師,第一眼看到他就覺得他是一位和藹可親、與人的互動關係良好的老師,果不其然,他要與我們談的正是在現代這個社會我們的溝通平台-facebook與微電影的製作。
  老實說,當老師談及facebook時我滿好奇他能說些甚麼,因為老師給我的印象是不會在facebook上逗留太久,因此老師的演講主題對我來說很新穎,覺得他是一位滿特別的老師。
  當中,老師提及我們與人的互動從按讚開始,進而分享或留言,我覺得好真實!有些人不管PO甚麼文章總有幾百個讚,我以前覺得他可能比較證或比較帥,但後來發現他們也會到處與人建立關係,無論按讚或分享,這讓我感到這個交流平台的威力,小連結與大連結、封鎖與朋友等級……是騙不了人的,這帶來許多溝通及聯繫上的方便,但也存在著許多危機,因此,作為一個現代人,仍然有許多事情我們必須注意的,明哲保身,保護自己也保護自己的朋友圈。
  老師上課提及鄧巴數(Dunbar's number,亦稱150定律,是指能與某個人維持緊密人際關係的人數上限,通常人們認為是150,指個人知道其他人是誰並且了解那些人之間的關係,因為我們的大腦有限,並非能記下所有人的面貌及名字,但其實鄧巴數並沒有精確的數值,它處於 100 230 之間。

  我覺得現在的通訊真的很發達,每個人人手一機,這帶來許多方便,但也隱藏著許多危機,很多小孩在很小的時候就因時常看到周遭的大人拿手機玩遊戲或上網而讓他們也想擁有一台i-padi-phone,有一回我到小學當志工,幾位小學三年級的小朋友居然說我準備的鉛筆禮物她不要他要i-phone,不然他不要回答問題,當下真的不知道該說些甚麼啊!他們的生活圈不就只是在校園嗎?小小年紀就想social…。希望網路通訊設備除了帶給我們便利的生活,更能讓我們在當中學習。

2013年12月5日 星期四

韋仁正:協力造屋的社會運動經驗 心得分享

人們常常說,家庭的存在可以沒有國家,但國家的存在不能沒有家庭,汗得學社透過大家一起協力造屋,使一個個家成立。

第一次聽到這種造屋方式真的讓我感到很驚嘆!在我腦海裡,建房子是一件非常浩大的工程,必須有一塊土地、請設計師設計然後請很多工人開始建造屋子,整個過程只能待在旁邊觀賞出聲沒有辦法實際參與,但講師與妻子一個念數學一個念有關社會相關科系竟然有辦法將他們在國外所體會到的建築方式帶回台灣,真的很不可思議!可見真的沒有甚麼不可能的事情,只要願意,凡事都可以將不可能化為可能!

汗得流汗後必有所得,真覺得名字取得很好,大家有共同目標,同心協力造屋,整個過程肯定是很有趣!且整個過程可以將人與人之間的距離拉近,讓大家有機會能與平時上班上課不同的人群相處,完成一項有意義的活動,我覺得這種成就感是很難忘的,並且若能再將這種心態應用在其他事情上面真的可以讓生活變得很不一樣!當疲累時看見旁邊的夥伴還在為共同目標前進時,汗水流得再多也會很有動力,希望我有機會可以實際體驗這種協力造屋的有趣及智慧!


 常常在想,如果一些有錢人可以將自己的能力投入在能源問題上而不是把買房子當買麵包來投資,如果他們能離開舒適環境,加入汗得學社,汗水一定能讓他們身體更健康;充滿愛心的房子必能讓整個台灣變得更美麗,有時間有機會我真的會多多參加這類活動,因為每一次的服務學習對我而言就像是一趟旅行,可以見到不同的人,從別人身上學到很多不一樣的東西,這真的好有趣好有意思!

2013年11月14日 星期四

  台灣,福爾摩沙,是一個四面環海的美麗島嶼,因為四周環海,調節了我們的氣溫,在冬天仍能感到一絲絲溫暖,在夏季有徐徐微風帶著一點濕氣迎面吹來讓我們一年四季都處在敷保濕面膜的狀態,台灣真的是一個小而巧的國家,領土雖不及其他州但生態資源卻很多元。

  老師的演講真的讓我感到台灣的面臨危機,溪流、海岸是孕育生態及水資源供應的源頭,現在卻有一些不肖工廠駐進河岸旁,排放廢水,潔淨了自己的布匹和豬舍等自家環境卻汙染了河流的生態,這個代價真得遠遠不及河岸下流居民的健康品質及台灣原有的生態環境啊!最讓人痛心的是政府的官商勾結一直是無法消滅的,常常那悶這些領導人民的政府官員都不愛台灣了那還算是清廉嗎?真的很慶幸台灣仍有像老師這樣如此在意生態環境且願意付諸行動的英雄,保護生態的過程所包含的號召人員及簽訂合約等等都必須擁有勇氣及時間更重要的是一顆堅定的心,執行起來都不是一件簡單的事情啊!但我們的藻礁及生態環境真的不需要等政府的決策,從我們老百姓開始做起才能及時的搶救我們這個寶島!

  小時候在海岸線上長大的我常常在下午放學後韓同學騎腳踏車去海邊嬉戲玩水練習游泳,海邊真的是我們台灣人的故鄉,海浪的來與回可以洗清我們心中的憂愁,帶來嶄新的契機,海平面上的夕陽加上海鷗盤旋、招潮蟹在腳底下橫走,這畫面真的是無與倫比的美,長大曾帶外地同學到家鄉的海邊玩耍,發現很多以前的景象被建築物、喝完酒的空瓶及垃圾所取代,真的好讓人痛心啊!現在遠遠乘著火車看著沿岸的夕陽就算是幸福的事,但我們以前和招潮蟹玩耍、發現新的生物及海浪沖到腳邊的快感真的就這樣消失無法彌補了嗎?


  在暑假曾經去觀音海岸當志工,在淨灘的過程發現觀音海岸好髒啊!真的希望我們的環境可以越來越好,工廠一定會繼續的存在且數量肯定越來越多,但如果在排放廢水到溪河之前做一些改善,我們的生態將得以獲得更好的保存,在飛機上俯瞰台灣海岸真的讓人驚嘆,因為藍藍的海水和青綠色的山真的好壯觀,如果我們能好好愛惜它、投入荒野保護協會抑或是一些保護生態環境的團體,大家一起攜手保護生態,美麗的藻礁及可愛的動物們將會依直一直陪伴著我們!



2013年11月6日 星期三

千甲記錄片 心得分享

  這部影片真的讓我好感動,影片中的人物讓我體會到他們的快樂,而他們的快
樂泉源正是因為他們懂得知足,他們協力的概念使得整個社區呈現互相照顧的狀態,他們沒什麼多餘的錢財,但卻不窮,且在心靈上更是富裕的。
  社區協力農業(Community Supported Agriculture, CSA),一個對於食物安全與農地都市化的反思,讓田地、農務、農產不再只是農人的事情,而是緊緊與消費食物的人聯繫在一起,豐收與欠收大家共享收穫與承擔風險,這樣的理念真的很棒,農地健康的存在才會讓我們健康,我們永遠需要這塊土地所供應給我們的養分,若能在生態與社會安全間達到平衡便能解決農民的產銷、認證(參與式認證)與經濟問題。19874月號《遠見雜誌》 010期一篇文章─現代農夫(新農)闡述到胼手胝足、吃苦耐勞將不再是農夫的刻板印象,現在「粒粒皆辛苦」也許該說是「粒粒皆科技」。讓我震驚的是在二十幾年前的科技已在農業上有如此大的進展,因此,在現在網際網路發展蓬勃的年代,去中心化應用在農業領域真能使我們在發展科技之餘能吃到健康又新鮮的蔬果。

  影片當中的女主角─美玲,讓我印樣很深刻,從小因爸爸不良的酗酒與媽媽搬出去外地住的她,有著原住民的血統,卻不是嫁給原住民,她很自豪她自己是原住民,她也告訴自己的女兒,要以擁有一半原住民血統自豪,我覺得這是身為一位原住民最光榮的地方,以自己的身分、種族為豪並且願意投入自己的時間回到從小長大的地方教小朋友原住民語,這就是傳承、就是無限的愛啊!她的付出會讓這些小小種子發芽、茁壯,會使這個部落一直存在不消失。回觀我們漢人,我們在台灣的文化算是人口眾多的民族,有很多機會可以聽到漢語、學習漢語,但卻一直避開這個練習的機會,真的好可惜!一個文化的永續經營有如千甲這塊地的傳承,以最原始、最單純的型態讓他呈現欣欣向榮的一面!
 
  上完這堂課,真覺得還有好多好多事情等著我去做,農地是最我們接近大自然的朋友,小時候當稻田收割進入冬藏時便會和鄰家的小孩一起在田裡玩耍,一起種白蘿菠、地瓜......這是我們最喜歡的地方,因為球永遠不會因掉到田裡而需要清洗、在田裡奔跑不穿鞋也不會腳痛、自己種的白蘿菠和蔬果永遠都比外面買的好吃,現在長大雖然和鄰家的小孩都到外地求學,我們的田地依然在等著我們回去,我相信,曾經陪伴我們的田地會是我們這一群小孩最終的歸處,我一定會讓這片土地持續的耕作,傳承老祖宗留給我們這份最美好的禮物!